top of page
الزبيب. جزيرة بانتيليريا ، ايطاليا
في جزيرة بانتيليريا التي تقع بين صقلية وتونس تزرع الكرم في مزارع مدرجة على الجبال منذ الزمان القديم
التربة البركانية الوعرة، الصيف الحار والرياح التي تهب من سواحل شمال افريقيا كانت تشكل تحديات للعنب والخمارين
يًزرع زبيبنا ، نوِع محلي من مٚسكات(MUSCAT) الاسكندرية ، وفقا لطريقة ALBERELLO المعترفة من منظمة اليونيسكو، لحمايته من الظروف القاسية
في كرومنا، التي تطل على البحر من جهة وعلى الجبل من جهة أخرى، نحافظ على مستويات قصيرة الطول للعنب. ينضج العنقود في ظل أوراق العنب لحمايته من شدة الشمس
الزبيب
ينقع لمدة يومين. مخمر لمدة سنة داخل براميل فولاذية
نوعية المًسكات (MUSCAT) منعشة وخفيفة
جاف % ١٠٠ زبيب
زهور الخمان، جوز الطيب
bottom of page