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Zibibbo. Pantelleria, Italia

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Situato nel Mar Mediterraneo tra la Sicilia e la Tunisia, sin dai tempi antichi sono coltivate viti su terrazze a Pantelleria.

Robusti terreni vulcanici, estati calde e secche e venti forti fanno grandi richieste ai vignaioli e alle viti.

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Il nostro Zibibbo - la versione locale di Muscat de Alexandria – lo produciamo secondo il metodo protetto dell’Unesco “vite ad alberello”.

Nei nostri vigneti in mare e montagna, i vitigni sono piantati negli avvallamenti e tenuti bassi per proteggersi dal vento forte. Protetti dalle foglie dall'intensità del sole e del vento, gli acini aromatici maturano all'interno degli alberi.

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Zibibbo di Pantelleria

Ammostato per due giorni.

Fermentato e maturato per un anno su lievito in botti di acciaio.

 

Un moscato fresco e leggero.

 

Secco. 100% Zibibbo

Fiore di Sambuca, noce moscata

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